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改良電飯鍋版更軟糯的豆沙餡南瓜餅
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楷模
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時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 適量
豆沙餡 適量
白糖 適量
糯米粉 適量
小麥麵粉 適量
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    南瓜去皮切塊蒸熟，約20分鐘。
  • 步驟 2/3
    碾成泥，加白糖，加麵粉少量和糯米粉，揉好。
  • 步驟 3/3
    揪成一個個小團，揉圓，壓扁，放入少量豆沙餡，再揉圓，用不鏽鋼勺柄壓出南瓜紋路，葡萄乾當蒂頭。電飯鍋蒸格上鋪紗布或生菜，放入南瓜餅，間隔大一些，防止黏連。蒸25分鐘。出鍋後晾會兒再拿比較好拿。
小貼士

加少量小麥麵粉防止南瓜餅太軟難定型。麵糰揉得稍硬一點。

釋出於 2018-08-11
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