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電飯鍋版奧爾良雞翅
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最近上火不敢開烤箱了，但是每天晚上孩子他爹都要吃夜宵，幾乎每天變換吃的東西，今天就給他做個不那麼容易上火的電飯鍋版燜雞翅，只要十幾分鍾就可以開動了

時間:1-2小時
食材
雞翅 6個
奧爾良醃料 15g
鹽 5g
酒 5g
糖 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    在雞翅兩面切上兩刀便於入味，把所有的調料放進去用手抓上2分鐘
  • 步驟 2/6
    室內放一個小時，沒十幾分鍾翻一次面，好讓雞翅全面入味，後移至冰箱存放最少半天，存放過夜味道更好
  • 步驟 3/6
    電飯鍋內放少許的油就行了，因為燜制過程中雞翅會出油脂，鍋熱後放入雞翅，蓋上蓋子燜2分鐘，再翻一面後繼續蓋上蓋子燜2分鐘
  • 步驟 4/6
    如果喜歡吃有些甜味的朋友可以這個時候加些蜂蜜，繼續蓋蓋子燜制，但是要經常開蓋子翻面大約一分鐘就開一次，這樣可以避免雞翅糊了，因為沒有放一點水會容易糊，特別是放蜂蜜以後
  • 步驟 5/6
    本來是醃製了6個，因為只有孩子他爹一個人吃，他只吃3個就分兩天做了，經過幾次翻面和蓋子燜制，大約10分鐘後雞翅就熟了，如果這十分鐘期間電飯鍋跳到保溫了，可以用一根筷子卡住開關，燜制約6分鐘時可以讓電飯鍋跳到保溫繼續，燜一分鐘後關電緣讓電飯鍋的餘溫繼續燜熟雞翅
  • 步驟 6/6
    和用烤箱做的比味道沒什麼區別，而且沒那麼上火
釋出於 2020-08-20
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