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奧爾良雞翅
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失眠Christian

奧爾良雞翅偏甜口味的烤翅，深受年輕一代的喜歡和追捧。孩子特別喜歡吃，烤翅具有新奧爾良的甜香及辣香，表面富有光澤；氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食慾；甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足；甜味適中，辣度為中高檔辣度，非常適合於喜愛新奧爾良風味的人群。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 8只
油 適量
奧爾良醃製調料 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，雞翅清洗乾淨，然後再換水泡一會， 攥住雞翅甩幾下，把肉裡的水分瀝淨，
  • 步驟 2/8
    雞翅反正用刀劃2下，或者叉子叉小孔方便入味。
  • 步驟 3/8
    準備容器，放入奧爾良醃製調料
  • 步驟 4/8
    按照比例加入適量的清水混合均勻
  • 步驟 5/8
    放入雞翅，攪拌幾分鐘使料和雞翅混合。放置在冰箱或陰涼處僅需2個小時以上，就可以烤制了。
  • 步驟 6/8
    空氣炸鍋200度預熱5分鐘，在炸籃上面刷一層油，將醃製好的雞翅放入炸籃上面。
  • 步驟 7/8
    炸5分鐘刷一次醃製雞翅剩下的汁，再炸5分鐘，翻面再刷一次汁，炸5分鐘左右即可。
  • 步驟 8/8
    炸好的雞翅顏色很漂亮。
小貼士

雞翅清洗乾淨，然後再換水泡一會， 攥住雞翅甩幾下，把肉裡的水分瀝淨，使肉內纖維膨脹，更易吸取調料。

炸5分鐘刷一次醃製雞翅剩下的汁，再炸5分鐘，翻面再刷一次汁，炸5分鐘左右，中間刷兩次醬料味道好顏色漂亮。

釋出於 2019-10-29
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