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新奧爾良雞翅根
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懵智高朗

孩子一直很喜歡吃新奧爾良烤翅，去KFC總是人滿為患。某人總說我的廚具總是用一次就放著了，經常是覺得好看就買回來，這次我可不幹，我得讓砂鍋發揮最大優勢，讓它長時間乾燒給我來烤雞翅根，證明給某人看，我的廚具不上用來擺看的，哈哈哈

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅根 750g
新奧爾良醃料粉 55g
水 55g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅根解凍後洗淨瀝乾水份
  • 步驟 2/10
    新奧爾良醃料粉和水按照1：1比例調製攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    把雞翅根全部放入醃料中
  • 步驟 4/10
    在雞翅根上用牙籤戳一些小洞，並用保鮮膜蓋住碗麵放入冰箱冷藏醃製一個晚上
  • 步驟 5/10
    在砂鍋裡墊一張大小合適的錫紙
  • 步驟 6/10
    錫紙上放入5個雞根翅（多的雞翅根後面繼續烤）
  • 步驟 7/10
    把砂鍋的蓋子蓋上，開中火烤20分鐘
  • 步驟 8/10
    烤20分鐘後開啟蓋子給雞翅根翻面，蓋上繼續中火烤20分鐘
  • 步驟 9/10
    烤完設定時間後利用電陶爐和砂鍋的餘溫燜5-10分鐘就可以開吃了
  • 步驟 10/10
    鮮嫩多汁的新奧爾良烤雞翅根
小貼士

1.砂鍋裡墊錫紙可以避免雞根翅的醃料把砂鍋染色

2.加熱使用的火源不一樣，根據自己的使用情況靈活調整

3.沒烤完的雞根翅可以第二鍋繼續烤或者是放回冰箱下次烤

釋出於 2019-11-28
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