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奧爾良雞翅
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元春夢

這是我最喜歡的，也是最常做的快手菜之——奧爾良雞翅，覺得用平底鍋做也挺方便的，沒有烤箱同樣也可以做出好吃的雞翅哦，嘿嘿！

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 10個
油 適量
蜂蜜 適量
奧爾良醃料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞翅洗乾淨，在正面和背面劃上兩三道斜紋。
  • 步驟 2/6
    加入奧爾良醃料，拌勻，讓雞翅與醃料充分混合。
  • 步驟 3/6
    醃一至兩小時左右（也可以放冷藏醃24小時左右，這樣比較入味）。
  • 步驟 4/6
    平底鍋裡放少量油，將雞翅朝同一個面放入鍋裡，中小火煎。
  • 步驟 5/6
    煎10分鐘左右，翻面再煎好另一面，如果覺得太乾，可加少量水，蓋上蓋子燜一會。
  • 步驟 6/6
    煎好後，可加入少量蜂蜜，翻面再煎一下，這樣做出來的雞翅比較有光澤，讓人食慾大增，哈哈！
小貼士

1、做奧爾良雞翅時，建議放冷藏醃24小時左右，比較入味。

2、在雞翅的正面和背面劃上兩三道斜紋，這樣雞翅就會較快吸收醃料，煎出來比較放味。

3、建議用不粘鍋來煎，少油，健康。

釋出於 2019-11-20
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