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迷你豆沙小南瓜
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小星宇同學

春節即將來臨，家家戶戶都在為春節而忙碌著，忙的不亦樂乎。今天我也小忙一陣，利用家裡現有的南瓜，配上糯米麵和豆沙，再配上胡蘿蔔墊底，做出一款即香甜而又糯糯的迷你豆沙小南瓜。呵呵，用南瓜和糯米還有胡蘿蔔三者結合，真是絕配，味道真的很不錯哦！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
豆沙 250g
小麥麵粉 200g
胡蘿蔔 1根
油 適量
白糖 適量
葡萄乾 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備食材：南瓜一個（只用了四分之一）。
  • 步驟 2/18
    將南瓜洗淨、去皮、去瓤並切成片。
  • 步驟 3/18
    將南瓜片放入蒸鍋蒸熟大約10分鐘。
  • 步驟 4/18
    將南瓜片放入適量的白糖，用勺子按壓成糊狀。
  • 步驟 5/18
    加入糯米，充分攪拌成麵糰。
  • 步驟 6/18
    用一點油將麵糰揉成光滑柔軟的麵糰。
  • 步驟 7/18
    取適量大小的麵糰，逐個的揉成圓形放入盤中待用。
  • 步驟 8/18
    準備：胡蘿蔔一個。
  • 步驟 9/18
    將胡蘿蔔洗淨切成片。
  • 步驟 10/18
    準備：豆沙一代和葡萄乾20克（豆沙餡沒用了，葡萄乾留做南瓜蒂用）。
  • 步驟 11/18
    取豆沙適量逐個揉成圓球待用。
  • 步驟 12/18
    取一個適量大小的麵糰，用手揉成圓形後按成小餅，將豆沙放入小餅上，然後放入豆沙餡，兩手輕輕地把面擠收口，揉成光滑的圓球。
  • 步驟 13/18
    然後逐個用手揉成圓形後按成小餅，將豆沙放入小餅上，然後放入豆沙餡，兩手輕輕地把面擠收口，揉成光滑的圓球，以此類推。
  • 步驟 14/18
    將做好的坯子逐個碼在胡蘿蔔片上，然後用小勺子的把手壓成米字。
  • 步驟 15/18
    南瓜的蒂可在蒸之前將葡萄乾插入，也可在蒸完之後將葡萄乾插入。
  • 步驟 16/18
    將做好的坯子放在蒸鍋裡蒸10分鐘。（蒸的時間根據你做的坯子大小而定時間），出鍋之前，立即把葡萄乾插入小南瓜上面。
  • 步驟 17/18
    一盤香甜的迷你豆沙小南瓜出爐啦。
  • 步驟 18/18
    呵呵，用南瓜、糯米和豆沙結合吃起來，再配上胡蘿蔔墊底，真是絕配，味道真的很不錯哦。
小貼士

南瓜的蒂可在蒸之前將葡萄乾插入，也可在蒸完之後將葡萄乾插入。

上過蒸的時間可根據你做的坯子大小而定時間。

每個坯子下用胡蘿蔔墊底，即可防粘鍋，還能吃，一舉兩得。

如果喜歡甜口的可適當放點糖，不放糖也可，因為南瓜本身就帶甜味的。

如果做得多，可裝在保鮮袋放入冰箱冷凍，隨吃隨取。

釋出於 2019-09-25
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