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迷你豆沙卷
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小巧靈籠的迷你豆沙卷,我兒子的喜愛,小小一個特別方便小孩食用。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
豆沙餡 200g
適量
酵母粉 2g
白糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉入盆裡,加入酵母水攪拌均勻
  • 步驟 2/7
    揉搓成光滑的麵糰,然後放置溫暖處進行發酵
  • 步驟 3/7
    發酵好的麵糰,比原來的體積增大至2倍
  • 步驟 4/7
    揉搓排氣後,擀成薄面皮,然後鋪入豆沙餡,壓平
  • 步驟 5/7
    捲起來,捏實
  • 步驟 6/7
    用刀切段即可
  • 步驟 7/7
    蒸籠底掃一層油,把饅頭胚放入,二次發酵後,上鍋蒸10分鐘,燜3分鐘即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-12-09
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