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紅燒魚尾
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額爾古納的陳鴻宇

買的花鰱魚,個頭有點大,一次吃不完,我就分段進行製作,先將魚頭熬湯,今天又將魚尾紅燒,醬油放的有點多,顏色發黑。

時間:30分鐘-1小時
食材
鰱魚尾 250g
適量
適量
大蔥 適量
適量
白酒 適量
綿白糖 適量
醬油 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚尾刮鱗,清洗乾淨,斜片刀口,沾上乾麵粉
  • 步驟 2/5
    碗中放醋、醬油、蒜
  • 步驟 3/5
    鍋中倒油,放魚炸至兩面金黃
  • 步驟 4/5
    放兌好的調料之後,蓋蓋燜一會兒,加開水沒過魚,再加蔥姜、白酒、白糖
  • 步驟 5/5
    小火燉至湯汁粘稠時加鹽即可
小貼士

釋出於 2019-11-12
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