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紅燒魚尾
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exclusive英俊

紅燒魚尾,又香又嫩又好吃,太下飯了

時間:10-30分鐘
食材
青魚尾巴 600g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
先抽 適量
姜 適量
蔥 適量
青蒜 適量
枸杞 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材與調料
  • 步驟 2/13
    青魚尾巴去鱗去雜質洗淨瀝乾，在魚是兩面各劃幾刀，
  • 步驟 3/13
    撒些澱粉抹平，
  • 步驟 4/13
    鍋熱，倒入非轉基因黃金比例調和油烹製，美味健康更升級，
  • 步驟 5/13
    放入魚尾巴，
  • 步驟 6/13
    兩面煎透，
  • 步驟 7/13
    放入一碗清水，加料酒，
  • 步驟 8/13
    加薑片，青蒜，
  • 步驟 9/13
    加些老抽，先抽，
  • 步驟 10/13
    加些白糖，大火煮開5分鐘，中火煮10分鐘，
  • 步驟 11/13
    枸杞用清水泡發一下，
  • 步驟 12/13
    枸杞放入鍋裡，加些鹽，煮至湯汁濃郁，
  • 步驟 13/13
    撒些蔥花即可盛出。
小貼士

1.煮魚的時間根據魚的大小而定，我這個青魚尾巴比較大，所以要多煮幾分鐘。

2.在魚身各劃幾刀，方便入味.

釋出於 2020-11-03
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