川味紅燒茄子 - 川味紅燒茄子的做法,川味紅燒茄子怎麼做好吃,川味紅燒茄子的家常做法 - 京細菜譜

川味紅燒茄子

11.6萬熱度 759 收藏

體貼conqueror

關注

一道不油膩的茄子菜---川味紅燒茄子，這道少油版紅燒菜，很適合喜歡吃茄子又害怕發胖的美美，和三高人士！茄子經過煎制後，綿軟香辣，不油膩，很下飯！

時間:10分鐘內

食材

茄子 3個

青椒 2個

大蒜 1/2頭

大蔥 1根

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備食材；
步驟 2/11

茄子切條；
步驟 3/11

煎鍋放少許油，煎茄子至變軟；
步驟 4/11

大蔥切段，大蒜切片；
步驟 5/11

將青椒切片備用；
步驟 6/11

待油熱放入肉片，炒變色；
步驟 7/11

放郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油；
步驟 8/11

加蔥蒜煸炒，出香味；
步驟 9/11

放入煎好的茄子，撒鹽，淋醬油，放入青辣椒炒勻；
步驟 10/11

放入番茄醬，雞精炒勻；
步驟 11/11

裝盤。

小貼士

1、煎鍋放少許油，煎茄子至變軟；

2、待油熱放入肉片，炒變色後，放郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油，再放茄子。

釋出於 2019-11-08