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紅燒茄子
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W佛系少女YG

紅燒茄子:營養豐富,製作方便,香味濃郁,軟嫩可口!

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 2個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒粉 適量
生薑粉 適量
雞精 適量
澱粉 適量
豆瓣醬 1勺
白砂糖 適量
大蒜 4瓣
大蔥 1根
紅辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料；
  • 步驟 2/8
    將茄子切成條狀，用澱粉拌勻；
  • 步驟 3/8
    蒜切片，蔥切段；
  • 步驟 4/8
    將辣椒切片；
  • 步驟 5/8
    把油加熱，將茄子放入鍋中炸軟即刻撈起；
  • 步驟 6/8
    鍋內放入兩勺油，先爆蔥蒜；
  • 步驟 7/8
    再放入辣椒，豆瓣醬少許；
  • 步驟 8/8
    然後放入炸好的茄子，加醬油、糖和少許調味後，出鍋裝盤
小貼士

茄子拌入幹澱粉後，炸至變軟，這樣不油膩。

釋出於 2019-11-12
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