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紅燒茄子
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心情故事
紅燒茄子是我很喜歡吃的一道菜,學生時代就愛吃,同學聚會必點的一道美食就是它,嘗試了好幾次了,這次做的感覺還是很不錯的。
食材
茄子
400g
甜麵醬
50g
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
蠔油料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
茄子洗乾淨
步驟 2/9
帶皮切成條狀
步驟 3/9
鍋內熱油,茄子放入炸一下
步驟 4/9
炸透的時候把茄子取出來
步驟 5/9
倒入醋、紅糖、澱粉,醬油、蠔油、料酒調汁
步驟 6/9
鍋內再倒入少許油
步驟 7/9
放入蔥花炒香味,然後放入調好的汁
步驟 8/9
放入茄子
步驟 9/9
翻炒均勻,糖溶化即可。
小貼士
調汁的時候可以隨自己口味調
釋出於 2023-11-19
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