紅燒茄子
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南圖末生的臭臭
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茄子的營養價值比較豐富，可惜我不喜歡吃茄子皮，總覺得有種苦味兒，不過紅燒茄子很例外哦，覺得一點兒也吃不出茄子皮的味道，營養都在茄子皮裡啦，這樣吃，很有營養哦
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
茄子切成不規則的塊狀 -
步驟 2/9
撒上鹽，醃20分鐘，讓茄子裡面的水分充分流出來
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步驟 3/9
準備好蔥花和香料
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步驟 4/9
料酒、醬油、澱粉、白糖、適量的水調製均勻。
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步驟 5/9
把醃好的茄子裡面的水分使勁擠出來
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步驟 6/9
鍋內放入適量油，將茄子翻炒至熟
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步驟 7/9
茄子盛出備用
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步驟 8/9
鍋內放少許油，加入蔥花、香料翻炒後，將茄子再次放入，加入調製好的料汁
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步驟 9/9
待料汁收一收即可成盤
小貼士
茄子要提前醃製，水分出來了，口感才會好
釋出於 2024-04-16
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