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紅燒茄子
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曼雲染墨丶若流雲

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。紅燒茄子是比較受歡迎的做法，其口感鹹甜，軟爛入味，鮮香不膩，是一道老少皆宜的美味素菜。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
油 適量
鹽 適量
西紅柿 1個
糖 2湯匙
蔥 1段
蒜 適量
玉米澱粉 2湯匙
生抽 2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料。
  • 步驟 2/10
    茄子切滾刀塊。
  • 步驟 3/10
    撒玉米澱粉，裹在茄子上。
  • 步驟 4/10
    炸茄子。
  • 步驟 5/10
    茄子炸至金黃撈出備用。
  • 步驟 6/10
    鍋裡留少許油，炸香蔥、蒜。
  • 步驟 7/10
    放入西紅柿。
  • 步驟 8/10
    放入炸好的茄子、鹽、糖、生抽。
  • 步驟 9/10
    炒制茄子入味即可關火
  • 步驟 10/10
    享用吧！
小貼士

炸茄子火不能太小，否則茄子會吸好多油。

釋出於 2020-04-14
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