九月學做家常菜第三課是舞老師教的紅燒獅子頭
1.肥肉與瘦肉的比列,最好是3;7,當然,不想吃太肥的,2;8也可以,太瘦了口感不好;
2.如果沒有藕,用山藥,荸薺等都可以;
3.如果沒有時間切肉,就買現成的肉糜,也可以,但是口感會打折扣;
4.砂鍋燉出來的口感更佳。