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自制滷豆乾
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仗義sociology

幹豆腐是豆腐的一種，是一種壓成薄片狀的豆腐製品，它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾。不知道大家吃沒吃過這種幹豆腐。

時間:1-2小時
食材
幹豆腐 300g
八角 適量
花椒 適量
桂皮 適量
香葉 2片
生抽 7ml
老抽 7ml
鹽 適量
白糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料。
  • 步驟 2/5
    鍋中放水，加生抽，老抽，八角，花椒，桂皮，香葉，鹽，糖煮開。
  • 步驟 3/5
    水開後放入幹豆腐。
  • 步驟 4/5
    大火燒開，改中火。
  • 步驟 5/5
    煮至湯汁減少一半即可。
小貼士

煮好之後，在鍋裡燜一夜更入味。

釋出於 2019-11-11
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