青椒滷豆乾
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凹臣遣徘守
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滷豆乾是一道著名的漢族小吃，深受大家喜愛。色澤金黃，質地柔嫩，冷食更佳。林語堂的《中國人》，裡面寫到明末清初的著名的文學家、文學批評家金聖嘆。說金聖嘆身陷囹圄將被斬首，臨死時告訴兒子：“豆腐乾與花生米同嚼，有火腿滋味”。面對殺頭還能想起平時體會出的美味，還不忘記告訴兒子，可見滷豆乾其獨特魅力。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/6
滷豆乾切細條 -
步驟 2/6
辣椒去蒂洗淨切絲
-
步驟 3/6
鍋中放油，倒入蒜末炒香後倒入辣椒翻炒
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步驟 4/6
再倒入滷豆乾翻炒
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步驟 5/6
熟透後放少許味精翻炒均勻
-
步驟 6/6
最後放少許醋翻炒均勻即可
小貼士
很簡單，無技巧
釋出於 2024-12-19
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