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滷豆乾
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恨靈雕

媽媽總說喜歡吃那種滷蛋啊滷豆乾的，於是去菜場看著豆乾就買了些回來，自己試做了，沒想到第一次做，很成功哎，還被女兒稱為是最棒的美食，呵呵。

時間:1-2小時
食材
豆乾 600g
八角 適量
鹽 適量
大料 適量
花椒 適量
香葉 適量
生抽 適量
幹辣椒 適量
桂皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆乾泡在水裡
  • 步驟 2/9
    切開繼續泡水裡
  • 步驟 3/9
    大料包在紗布中
  • 步驟 4/9
    八角、幹辣椒、香葉
  • 步驟 5/9
    所有材料冼淨入砂鍋
  • 步驟 6/9
    加適量水、生抽燒開
  • 步驟 7/9
    加入豆乾
  • 步驟 8/9
    再次燒開，泡上1－2小時，時間越久越入味，吃時再燒一下
  • 步驟 9/9
    裝盤開吃
小貼士

1、所有料冼淨入砂鍋燒一開

2、加入豆乾再次燒開

3、多泡些時間，吃時裝盤

釋出於 2022-10-15
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