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紅酒黃芪滷肘子
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浮期妄年箕

話說秋天是進補的好時機，特別是炎炎夏日十分消耗體能，一到秋天，就有貼秋膘一說。我也不例外了哦，為了家人的健康，都貼了幾次了，呵呵。這不，又一次的用上了黃芪來補氣，用紅酒來養顏健胃了呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肘子 1個
醬油 適量
鹽 適量
乾紅 適量
清水 適量
黃芪 適量
八角 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肘子洗淨去血水放電壓力鍋內膽後放鹽
  • 步驟 2/9
    放花椒八角
  • 步驟 3/9
    放黃芪
  • 步驟 4/9
    淋上一些醬油
  • 步驟 5/9
    放入乾紅酒浸泡乾紅澆過的樣子，顏色粉紅
  • 步驟 6/9
    新增半碗水
  • 步驟 7/9
    放入壓力鍋內
  • 步驟 8/9
    蓋蓋子工作
  • 步驟 9/9
    等壓力鍋工作完畢自然排氣後開啟蓋子，用筷子輕鬆的能插下去，熟啦
小貼士

1 肘子一定要去除血水，洗淨控幹以免腥氣。

2 注意黃芪的用量。

釋出於 2020-03-10
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