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滷肘子
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好學生我沺殊

喜歡滷的蹄膀，有味，經過長時間的滷製又肥而不膩。嚼在口裡軟糯軟糯的，富含豐富的膠原蛋白，是美容佳品哦。

時間:1-2小時
食材
豬蹄膀 700g
滷料 一袋
花椒 適量
幹辣椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備豬蹄膀一隻，可以讓賣肉的幫你燒一下豬毛。
  • 步驟 2/6
    洗乾淨豬皮，切成大塊。
  • 步驟 3/6
    準備滷料一袋，幹辣椒，花椒，八角，桂皮適量。（也可以根據喜好加入其他的各種香料），加入水1000ml
  • 步驟 4/6
    準備老滷水一鍋,加入上一步的新滷水中。放入蹄膀進行滷製。
  • 步驟 5/6
    滷1.5小時以後，撈出即可切片
  • 步驟 6/6
    裝入碗中即可開吃
小貼士

一頓沒吃完，下一頓蒸熱即可。

釋出於 2020-08-04
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