jxcaipu logo
滷元寶肘子
6.9萬 熱度 757 收藏
驚恐fantastic

滷好的肘子肉質細膩，一點也不油膩，非常適合春節這樣喜慶的節日，一來提供因平常繁忙工作身體消耗的能量，二來不失為一道宴請賓客的菜餚，三來自己製作的不但美味還非常有成就感！

時間:30分鐘-1小時
食材
肘子 5000g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
香料 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肘子收拾乾淨，處理乾淨上面的毛。
  • 步驟 2/8
    下開水中淖燙。
  • 步驟 3/8
    撈出控水。
  • 步驟 4/8
    各種香料、姜。
  • 步驟 5/8
    生抽、老抽、鹽、糖調製好，根據個人喜好新增。
  • 步驟 6/8
    將淖燙好的肘子下入鍋中，加入各種香料。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋，小火開始滷。
  • 步驟 8/8
    滷好的肘子，食用時切片即可。
小貼士

1、收拾乾淨肘子，並用開水淖燙。

2、調味料以及香料根據各人的喜好隨意加入。

3、控制時間和火候滷製。

釋出於 2019-11-29
85
相關菜譜
寫評論