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素食元寶餃子
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魂夢歸他處殳

過年了,餃子別再老一套做法了,教你做元寶餃子,好看又好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豆乾 1根
韭菜 250g
香菇 5個
南瓜 3條
菠菜 4根
油 5ml
鹽 2g
蠔油 2ml
香油 2ml
五香粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將所需的蔬菜洗淨涼幹。
  • 步驟 2/11
    將蔬菜切末，雞蛋打散炒散備用。
  • 步驟 3/11
    將餡料中加入適量的油、鹽、蠔油和五香粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    將菠菜打汁和麵，南瓜蒸熟打成南瓜泥和麵。
  • 步驟 5/11
    將兩種顏色的麵糰揉成麵條。
  • 步驟 6/11
    將麵條切成若干小劑子備用。
  • 步驟 7/11
    將面劑子擀成水餃皮備用。
  • 步驟 8/11
    將餡料包入餃子皮中，對摺捏住封口處，然後頭尾相交對捏。
  • 步驟 9/11
    象這樣的元寶形狀。
  • 步驟 10/11
    大火燒開水，之後象煮餃子一樣煮熟水餃即可。
  • 步驟 11/11
    翡翠元寶餃子出鍋了。
小貼士

無

釋出於 2020-01-21
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