金元寶餃子 - 金元寶餃子的做法,金元寶餃子怎麼做好吃,金元寶餃子的家常做法 - 京細菜譜

金元寶餃子

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美人魚rigorous

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國慶節在家中做金元寶餃子，金元寶是指餃子的一種形狀。基本方法是將餃子的餡料放入圓形的餃子皮中，對摺餃子皮，將餃子邊緣向中間彎攏，然後將兩端的邊角捏合緊成元寶狀。

食材

南瓜 100g

小麥麵粉 200g

豬肉餡 200g

香菇 100g

捲心菜 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

準備的材料。
步驟 2/15

捲心菜洗淨，放入開水鍋中焯一下撈出。
步驟 3/15

肉餡加入精鹽、料酒拌勻後加入香菇末。
步驟 4/15

撒入適量精鹽。
步驟 5/15

撒入適量胡椒粉。
步驟 6/15

放入捲心菜，淋入蠔油。
步驟 7/15

淋入生抽。
步驟 8/15

淋入香油。
步驟 9/15

順著一個方向把餡拌勻。
步驟 10/15

南瓜去皮上鍋蒸熟壓泥。
步驟 11/15

南瓜泥和麵粉混合，用筷子攪拌成面絮。
步驟 12/15

餳好的麵糰揉搓成長條。
步驟 13/15

切成適量劑子，擀成麵皮放入適量餡包成餃子狀。將餃子的餡料放入圓形的餃子皮中對摺捏好。
步驟 14/15

然後將兩端的邊角捏合緊成元寶狀。
步驟 15/15

鍋中放入適量鹽，水開下入餃子入鍋煮開即可撈出。

小貼士

煮餃子時開水鍋中先放入適量鹽，這樣不會粘鍋。

釋出於 2022-10-12