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元寶餃
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飛的雲南美女彭湰

這款元寶餃子是素餡的，父母喜歡吃素餡的餃子。母親說，包素餡的餃子，一定要有油條，油條能防止餡料煞湯，也好吃哦。

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
大白菜 500g
雞蛋 3個
油條 1根
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
黑木耳 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大白菜剁碎，用鹽醃一會。
  • 步驟 2/9
    大白菜擠去水分，雞蛋炒熟切碎，黑木耳切碎，油條切碎，放入香油，鹽，雞精調勻，餡料就做好了。
  • 步驟 3/9
    麵粉用紫色菜汁和麵，和好醒20分鐘。
  • 步驟 4/9
    麵糰用刀切成小劑子。
  • 步驟 5/9
    把小劑子擀成餃子皮，在餃子皮上放入餡料。
  • 步驟 6/9
    包成餃子。
  • 步驟 7/9
    兩頭合在一起捏緊，整理成元寶形狀。
  • 步驟 8/9
    包好所有的元寶餃子。
  • 步驟 9/9
    想吃就煮，煮熟即可。
小貼士

餡料里加入油條，主要是防止煞湯，也好吃。

釋出於 2025-01-11
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