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受歡迎年菜--香滷肘子。

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凹臣遣徘守

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看似複雜的大菜，其實相當的簡單。讓賣肉攤幫忙把肘子骨頭去掉，回來再加些骨頭可以燉湯。

時間:1-2小時

食材

前肘 1個

鹽隨意

糖 30克

蔥姜各一塊

八角 2個

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烹飪步驟

步驟 1/1

先炒糖色，我食譜中（來碗燴菜）中有具體方法。炒好後皮朝下放入，上色後加入沒過肉的水和料包，壓力鍋壓25分左右至軟爛，撈出涼溫裝進保鮮袋，再用繩子纏緊成圓型。放冰箱。吃時切片，可調點汁，也可以直接吃，很香。

小貼士

如果不常做飯，沒有調料，可以在超市買現成的配好的滷肉料包。

釋出於 2018-06-10