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芹菜香菇餃子
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就一隻小豬

這次的餃子是芹菜香菇味的，牛奶奶講在老家的時候，也就喜歡包這個餡料的餃子，家裡人都十分的喜歡。這也是我們第一次用這個餡料，包同來的餃子煮的比煎的更加的香。那天差不多我了近二百個餃子吧，夠我們家裡人可以吃一星期了呢。送上先今天的這款餃子！

時間:30分鐘-1小時
食材
香芹 1000g
香菇 10朵
豬肉 500g
餃子皮 1000g
料酒 適量
鹽 適量
澱粉 適量
蔥 適量
辣椒醬 適量
香醋 適量
冬菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備料香芹，香菇，豬肉，餃子皮。
  • 步驟 2/11
    香芹去根洗淨，再鍋里加水煮開，將香芹下鍋焯制。
  • 步驟 3/11
    香菇也提早泡發備用。
  • 步驟 4/11
    再用料酒，澱粉，細鹽，調好味備用。
  • 步驟 5/11
    分別將豬肉，香芹，香菇改刀好備用。
  • 步驟 6/11
    再將調好的醬汁下餡料中。
  • 步驟 7/11
    拌至食材相互出味即成餡料。
  • 步驟 8/11
    將餡料包在餃子皮裡。
  • 步驟 9/11
    湯鍋加水煮開，將包好的餃子下鍋，煮至熟透即可。
  • 步驟 10/11
    另將蔥花，辣椒醬，香醋，冬菜調好味備用。（也可按個人喜好來調配）
  • 步驟 11/11
    一份芹菜香菇餃子就完成了哦。
小貼士

餡料里加入澱粉水，這要子可使餡料的口感更加的好。

釋出於 2019-12-17
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