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韭菜香菇餃子
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莊祭日危哀

韭菜和香菇都營養豐富，放在一起做成餃子美味又營養！

食材
韭菜 300g
香菇 100g
雞蛋 2個
香油 10ml
鹽 5g
粉條 50g
姜 10g
五香粉 5g
生抽 3ml
餃子粉 500g
水 200ml
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料韭菜個香菇洗淨。
  • 步驟 2/14
    雞蛋打散後放鍋中炒熟。
  • 步驟 3/14
    香菇和粉條放水中燙2分鐘後取出，切碎，雞蛋切碎。
  • 步驟 4/14
    韭菜切碎後先放油拌勻。
  • 步驟 5/14
    再放入切碎的香菇雞蛋等。
  • 步驟 6/14
    放入蔥姜，五香粉生抽拌勻。
  • 步驟 7/14
    最後放入鹽。
  • 步驟 8/14
    攪拌均勻即成餡料。
  • 步驟 9/14
    麵粉加水揉成光滑的麵糰，醒30分鐘。
  • 步驟 10/14
    搓成長條後切成小劑子。
  • 步驟 11/14
    擀成餃子皮後放入餡料。
  • 步驟 12/14
    捏緊包好。
  • 步驟 13/14
    鍋中燒熱水，放入餃子煮熟。
  • 步驟 14/14
    裝入盤中即可享用。
小貼士

在拌餡料的時候先放入油，這樣拌好的餡料不會出水。

釋出於 2024-07-15
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