芹菜玉米餃子 - 芹菜玉米餃子的做法,芹菜玉米餃子怎麼做好吃,芹菜玉米餃子的家常做法 - 京細菜譜

芹菜玉米餃子

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落寞persistence

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芹菜玉米餃子

時間:30分鐘-1小時

食材

餃子皮 650g

芹菜 200g

玉米 150g

豬肉末 320g

生抽 2湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

肉糊加入生抽、料酒、香醋、蠔油、精鹽拌勻，醃製一會。
步驟 2/10

芹菜切碎，加入食用油拌勻。
步驟 3/10

把口蘑切碎加入。
步驟 4/10

玉米剝好之後入鍋焯一下。
步驟 5/10

焯後的玉米加入餡料中，拌勻。
步驟 6/10

取餃子皮，放上適量餡。包好。
步驟 7/10

按個人喜歡手法收口。
步驟 8/10

依次做好的餃子。
步驟 9/10

鍋裡燒開水，加少許鹽，加入餃子。
步驟 10/10

餃子待水開後，加入少許冷水，反覆二三次，煮至餃子皮鼓起就可以了。

小貼士

1、豬肉餡可加入姜蔥水來代料酒去腥。

2‘、鹽在肉餡中加足，在青菜中加的話容易導致蔬菜滲水。

3、在芹菜中拌入素油可鎖住油蔬菜的水分。

釋出於 2020-10-12