jxcaipu logo
私房滷肉
6.4萬 熱度 738 收藏
少年先瘋隊隊長

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
蔥 適量
姜 適量
水 適量
幹辣椒 適量
料酒 適量
花椒 適量
大料 適量
桂皮 適量
香葉 適量
小茴香 適量
冰糖 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    精五花肉洗淨備好
  • 步驟 2/19
    鍋中放適量的水，燒開
  • 步驟 3/19
    花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香備用
  • 步驟 4/19
    準備好蔥姜
  • 步驟 5/19
    姜切大片備用
  • 步驟 6/19
    蔥切段備用
  • 步驟 7/19
    乾紅辣椒切段備用
  • 步驟 8/19
    水開下五花肉焯水
  • 步驟 9/19
    五花肉炒好後撈出淋幹水分備用
  • 步驟 10/19
    把電飯煲的底部鋪上薑片，蔥段
  • 步驟 11/19
    在把五花肉放在蔥姜的上面
  • 步驟 12/19
    再放入早已經準備好的香料
  • 步驟 13/19
    在放入適量的生抽
  • 步驟 14/19
    在放入適量的老抽上色
  • 步驟 15/19
    在放幾塊冰糖
  • 步驟 16/19
    在家適量的水，水量沒過肉即可
  • 步驟 17/19
    電飯煲按粥湯鍵，煮2小時
  • 步驟 18/19
    還有半小時煮好的時候，開鍋加適量的鹽，然後在燜煮
  • 步驟 19/19
    香噴噴的滷肉就做好了
小貼士

蔥姜要放在肉的下面

釋出於 2019-11-29
76
相關菜譜
寫評論