滷鴨腿
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醉裡秋波
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想要做出色香味俱全的滷鴨腿,要用這樣的做法,才會做出香味十足
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
鴨腿清洗乾淨 -
步驟 2/10
冷水入鍋，煮開後再煮一分鐘
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步驟 3/10
煮好後放入冰水裡，冰到不燙手
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步驟 4/10
高壓鍋放入花椒姜，幹辣椒，滷料包
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步驟 5/10
放入鴨腿，加入鹽
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步驟 6/10
加入白酒
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步驟 7/10
加入醬油
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步驟 8/10
加入生抽
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步驟 9/10
加入適量清水，放入冰糖，大火煮開，轉小火在煮20分鐘
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步驟 10/10
煮好取出，香噴噴不油膩的鴨腿就可以開吃了
小貼士
鴨肉要提前焯水，焯水後放入冰水裡，肉質會比較緊緻
釋出於 2020-08-24
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