上海的春捲分鹹甜二種味道,甜的是豆沙,而鹹的最正統是黃芽菜肉絲餡料的,再加點黑木耳和冬筍絲口感更加豐富,營養也均衡全面。現在超市裡有冷凍的皮子賣,所以再也不是像以前只有到了過年時候才能品嚐的美味,一年四季均可食用.
1.白菜水分較多,先焯水再烹飪最佳
2.各家的口味不同,請按照自家的口味調整