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韭菜肉餡春捲
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白月光-呀

窗臺上種的韭菜又長出來了！春天的韭菜最好吃了！俺用這些韭菜包了一燉韭菜雞蛋餃子吃，又炒了盤韭菜炒雞蛋，剩下的一刀韭菜，俺就做些春捲吃吃。春捲皮子是買現成的，很方便.

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 150g
豬肉末 150g
春捲皮子 350g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
水澱粉 適量
鮮雞汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材
  • 步驟 2/13
    韭菜洗淨切碎，
  • 步驟 3/13
    肉糜放入適量鹽，薑末，料酒，攪拌好，
  • 步驟 4/13
    放入2小勺的水澱粉，攪拌勻。
  • 步驟 5/13
    把肉餡放入韭菜，
  • 步驟 6/13
    加鮮雞汁，攪拌勻，
  • 步驟 7/13
    韭菜肉餡好了。
  • 步驟 8/13
    取一張春捲皮子，放入適量餡，
  • 步驟 9/13
    從底下往上捲起，兩邊也包住，介面處用些水澱粉沾住。
  • 步驟 10/13
    全部做好後，可以馬上炸，也可以放入冰箱冷凍，吃的時候再炸。
  • 步驟 11/13
    鍋裡放入適量植物油，6分熱，放入春捲，
  • 步驟 12/13
    兩面炸成金黃色，撈出。
  • 步驟 13/13
    全部炸好後，再復炸一次即可.
小貼士

1.一次多做些，可放入冰箱冷凍，吃時取出再炸熟.

2.放些水澱粉，這樣外脆裡嫩，更好吃。

釋出於 2020-03-31
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