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韭黃肉絲春捲
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姆潭蚊負鼻

韭黃肉絲春捲

時間:10-30分鐘
食材
肉絲 130g
春捲皮 25張
韭黃 270g
雞粉 少許
色拉油 適量
生粉 少許
鹽 少許
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    肉絲加入少許鹽、料酒和生粉抓勻醃製一會
  • 步驟 2/12
    起油鍋，放入肉絲翻炒
  • 步驟 3/12
    炒至變色即可出鍋
  • 步驟 4/12
    韭黃洗淨
  • 步驟 5/12
    切成小段
  • 步驟 6/12
    另起油鍋放入韭黃快速翻炒，加點鹽調味
  • 步驟 7/12
    加入炒過的肉絲加點雞粉炒勻即可
  • 步驟 8/12
    這是準備好的韭黃肉絲餡和春捲皮
  • 步驟 9/12
    取一張春捲皮放入適量的韭黃肉絲餡
  • 步驟 10/12
    把春捲包起來
  • 步驟 11/12
    鍋中加入適量的油加熱後放入包好的春捲，煎至兩面金黃色
  • 步驟 12/12
    撈出後用廚房紙巾吸乾油份即可
小貼士

韭黃肉絲快速翻炒，時間不用過長，因為春捲還要煎的

釋出於 2020-09-27
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