脆醃小黃瓜 - 脆醃小黃瓜的做法,脆醃小黃瓜怎麼做好吃,脆醃小黃瓜的家常做法 - 京細菜譜

脆醃小黃瓜

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喝口白粥，吃口口清清爽爽脆脆的小菜兒，東北話就倆字兒，得勁！

時間:10-30分鐘

食材

小黃瓜 500g

胡蘿蔔 200g

醬油 500g

醋 100g

冰糖 100g

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烹飪步驟

步驟 1/6

將小黃瓜洗淨，用鹽醃出水來。
步驟 2/6

把醃好的小黃瓜晾蔫。
步驟 3/6

醬油，醋，冰糖，大料，花椒倒入鍋中，燒開加入幹辣椒。
步驟 4/6

胡蘿蔔切片備用。
步驟 5/6

把蒜切碎，姜切絲，倒入白酒，味精和黃瓜，胡蘿蔔拌好。
步驟 6/6

倒入晾涼的料汁，醃24時即可。

小貼士

1 用鹽醃好的小黃瓜一定要晾蔫，越蔫越脆，還不變色。

2 熬汁的各種適量的小配料，可根據自己的口味放。

3 配料汁要等到涼了以後再倒。

釋出於 2020-03-10