蒜香小黃瓜
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前段時間在飯店點了一盤小黃瓜，脆嫩香甜的味道吸引了我，就想在家做給孩子們嚐嚐，可是在菜市場一直找不到，今天終於讓我找到了。看著還挺新鮮的，就趕緊買點回家讓孩子們品品鮮。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
買回來的小黃瓜洗淨後，用鹽水泡一會沖洗乾淨。 -
步驟 2/7
姜蔥蒜切成末，幹辣椒切成段。
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步驟 3/7
鍋中放入適量油燒熱，調小火，放入蔥薑蒜末煸出香味。
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步驟 4/7
放入辣椒段煸幹。
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步驟 5/7
調大火，迅速倒入小黃瓜翻炒。
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步驟 6/7
小黃瓜略有塌架，倒入適量蠔油翻炒均勻。
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步驟 7/7
炒至約1分鐘後，放入適量鹽、少量雞精即可。
小貼士
小黃瓜入鍋後，大火迅速翻炒，不要炒時間長了，以免炒過影響脆嫩的口感。
釋出於 2020-11-02
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