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暴醃小黃瓜
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生氣

之所以稱為“暴醃黃瓜”，是因為時間很短就可以入味。

食材
黃瓜 2根
鹽 5克
糖 10克
香醋 10毫升
香油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    注意：這裡比較重要的是需要一個比較重的蓋子，我用了一個玻璃蓋子。如果家裡沒有合適的，也可以用乾淨盤子壓上，上面再壓上重物。運用的是醃菜的原理。
  • 步驟 2/4
    把黃瓜去皮切塊，放在器皿裡面，撒上鹽和糖。然後把蓋子壓上去。可以醃兩三個小時也可以醃一晚上。
  • 步驟 3/4
    醃完了之後就會出很多的水。把這些水都潷掉。黃瓜會留下鹽和糖的味道。
  • 步驟 4/4
    吃的時候可以淋一些香醋、香油。沒什麼胃口的時候，試試這個吧！
釋出於 2019-01-17
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