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糖醋小黃瓜 開味冷盤 醃製 爽脆
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語竹徒手敬歲月

爽脆可口的小黃瓜，夏天的開胃菜，

也是土豆泥中的增喂配料

食材
小黃瓜 200克
鹽 適量
糖 15克
白醋 75克
涼開水 90克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小黃瓜洗淨，切薄片；
  • 步驟 2/4
    用一小撮鹽拌均勻，靜止2小時以上；
  • 步驟 3/4
    醃過的小黃瓜擠乾淨水分；
  • 步驟 4/4
    糖、白醋，涼開水混合的醬汁倒入小黃瓜裡，冰箱冷藏2小時以上。
小貼士

小黃瓜片用鹽醃製後再控幹水分的好。這樣才會爽脆可口

釋出於 2018-07-12
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