糖漬小黃瓜 - 糖漬小黃瓜的做法,糖漬小黃瓜怎麼做好吃,糖漬小黃瓜的家常做法 - 京細菜譜

糖漬小黃瓜

7.1萬熱度 43 收藏

龐院侖繳票

關注

這是一道非常爽口，又甜又脆的開胃小菜，製作簡單，老少皆宜...

食材

小黃瓜 800g

鹽 10g

白砂糖 300g

水 500g

烹飪步驟

步驟 1/9

小黃瓜洗乾淨
步驟 2/9

用紙巾擦乾表面水分
步驟 3/9

去頭尾，切成0.5cm厚的塊
步驟 4/9

切好後放進乾燥的盆裡
步驟 5/9

撒鹽，並攪拌均勻，醃製2小時，期間每30分鐘攪拌一次
步驟 6/9

另取一小鍋，放白砂糖
步驟 7/9

再加水
步驟 8/9

加熱，攪拌，直到白糖完全融化。（不用煮沸）之後放在一旁冷卻。
步驟 9/9

2小時過後，把小黃瓜盆裡的水倒掉，過清水洗乾淨，再用紙巾把小黃瓜表面水分擦乾，最後倒入冷卻後的糖水，包保鮮膜進冰箱，再放置24小時以後即可收穫。

小貼士

* 一定要白砂糖，別的糖會失敗。

* 一定要用紙巾擦乾水分不能偷懶喲^_^

釋出於 2019-01-21