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清炒迷你黃瓜(乳黃瓜、荷蘭小黃瓜)
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韓真zZ

先來說說 mini黃瓜~之前在小吊梨湯和港麗都吃過~非常愛它的清脆口感和清香味…還萌萌噠有木有~!先來腦補一下基礎知識…一下來自度娘:1、“別名:荷蘭小黃瓜、乳黃瓜~瓜短小,長15cm以內;表面光滑,無刺無瘤;瓜皮綠色,有光澤。雌性系,每節都長瓜。目前我國已育成多個品種,並已在生產上大量栽培。此瓜口感脆嫩,常作為水果食用。” 2、“營養價值:迷你黃瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜類的首位,主要作用是抑制糖類轉變為脂肪,所以有減肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不參與糖的代謝,所以很適合糖尿病人食用。” 3、“黃瓜含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、硫胺素、核黃素及其他對人體有益的礦物質營養成分。黃瓜有生食、熟食、泡菜等吃法,各種食法都別有風味。 小黃瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜類的首位,主要作用是抑制糖類轉變為脂肪,所以有減肥的作用。因含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質,所以適合有肥胖傾向並愛吃糖類食品的人吃,可抑制糖類的轉化和脂肪的積累,達到減肥的目的。黃瓜還是十分有效的天然美容品。鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶,能有效地促進機體的新陳代謝,擴張皮膚毛細血管,促進血液迴圈,增強皮膚的氧化還原作用,有令人驚異的潤膚美容效果,因此它是很多護膚品的主要原料,市場前景大。”

所以~又萌又健康~吃起來^_^就是太難買…

食材
迷你黃瓜 適量
橄欖油 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜去梗~摘好
  • 步驟 2/8
    鹽水侵泡20分鐘,清洗乾淨
  • 步驟 3/8
    鍋中加入橄欖油,炒~(注意別炒久了)
  • 步驟 4/8
    快起鍋前加鹽加蔥翻炒均勻即可
  • 步驟 5/8
    吃起來嘎嘣脆哦~很清甜
  • 步驟 6/8
    還很萌呢
  • 步驟 7/8
    在小吊梨湯家吃的時候它加了木耳和雞蛋之類的東西
  • 步驟 8/8
    港麗用XO醬炒的~也很好吃
小貼士

我也是第一次買到~超市~以後還會做更多方式與大家分享~這個第一次就吃原本的清甜味~清炒^_^

釋出於 2019-01-12
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