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清炒有稜絲瓜
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敬曦凊仴聊嘸痕

有稜絲瓜是絲瓜的一種，個人覺得有稜絲瓜比較清甜。夏季是吃絲瓜的季節，餐桌上又怎麼可以少了它呢。因為有稜絲瓜本身的清甜，清炒更加好吃，原汁原味。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 2根
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
大蒜 適量
蠔油 適量
紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    有稜絲瓜削好
  • 步驟 2/8
    滾刀切，切成小塊
  • 步驟 3/8
    蒜米、青紅椒切好
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油，下蒜米爆香
  • 步驟 5/8
    絲瓜下鍋翻炒至5成熟
  • 步驟 6/8
    下耗油、鹽翻炒
  • 步驟 7/8
    大概8、9成熟的時候下青紅椒，翻炒
  • 步驟 8/8
    炒好裝盤
小貼士

絲瓜本身水分比較多，翻炒的時候會出水，儘量不要下水。

釋出於 2019-10-17
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