Name: 迷你青瓜小籠包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豬腿肉 300g; 青瓜 1個; 餃子皮 250g; 肉皮凍 100g; 鹽 適量; 薑末 1匙; 蒜末 1匙; 香醋 適量

迷你青瓜小籠包

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【迷你青瓜小籠包】，現成的餃子皮，加點自己愛吃的餡料，上鍋一蒸，即成懶人版的小籠包。平時做多一點冰箱冷藏儲存好，想吃的就走一個！每口都是小小的一個，已滿足。

時間:10-30分鐘

食材

豬腿肉 300g

青瓜 1個

餃子皮 250g

肉皮凍 100g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備一塊豬腿肉。
步驟 2/10

肉皮凍切細備用。
步驟 3/10

青瓜刨成細屑備用。
步驟 4/10

磨少許薑末，去腥。
步驟 5/10

將前面步驟材料調入鹽拌勻。小籠包的青瓜鮮肉餡即成。
步驟 6/10

準備餃子皮【懶嘛，連包子皮都買現成的。
步驟 7/10

餃子皮放上肉餡。【不要貪心喏。】
步驟 8/10

包包子的手法包好一個小籠包。
步驟 9/10

水燒開後上鍋大火蒸八到十分鐘左右，小籠包可以出鍋了。
步驟 10/10

【迷你青瓜小籠包】成品圖。和著蒜末和香醋蘸著吃。一口一個很過癮喏。

小貼士

【CSY溫馨提示】

嘜的技術仍需提高，肉皮凍不敢放太多。

包小籠包，餡料不要太貪心，免得露餡了。

釋出於 2022-10-17

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