【柏翠幸福烘焙】迷你腸仔小麵包
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】這是一款我做了很多次的小餐包，香甜的麵包與烤腸的香味完美融合在一起，讓我忍不住會一個接一個的享用。它叫迷你腸仔小麵包，可愛的樣子讓你的心都融化了吧。喜歡烘焙，因為它讓我的成就感和幸福感飆升。親手做的美味與家人朋友分享，內心無比的快樂。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
把麵糰配料放入麵包機，啟動揉麵程式，揉至出膜 -
步驟 2/9
揉好的麵糰放溫暖處發酵至2倍大
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步驟 3/9
取出麵糰，排氣後分成均勻的8等份，滾圓鬆弛1分鐘
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步驟 4/9
取其中一個麵糰擀成橢圓形
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步驟 5/9
自下而上捲起來
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步驟 6/9
捲成o型
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步驟 7/9
依次做完所有面團，排入烤盤，放入烤箱，底層放盤冒熱氣的水進行二次發酵，約50分鐘，不接通電源
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步驟 8/9
烤腸切成小段，待麵糰發酵至原來的2倍大時取出放在o型中間，表面刷薄薄一層全蛋液
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步驟 9/9
擠上番茄沙司，送入預熱好的烤箱，中層，上下火180度，烘烤15分鐘
小貼士
烘烤過程中，若上色過早，需及時加蓋錫紙
釋出於 2022-11-11
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