學而食習之

1，如果是想做辣炒年糕，不放白糖就可以了

2，不要把水一次倒入。邊倒邊搓揉，揉至糯米粉全部粘上水，成米粒粗即可

3，經過攪拌的年糕已經是美味可口，可以直接食用，冷藏過後的年糕會比較硬，用刀很容易切開，可切片，也可以下油鍋稍煎即回軟，也會很香甜。也可以蒸

4，沒有面包機的話，攪拌過程就用手揉吧，只是會比較粘手，需要不斷在手上抹油。