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【柏翠幸福烘焙】花兒朵朵小餅乾
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刃舅票簧醫

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

老公說,一個餅乾,幹嘛弄那麼多造型,方就是方,圓就是圓。還那麼麻煩。我回答說:我這餅乾你看著不溫暖麼?老公反問一句,那好吃麼?我說當然好吃。他說:那就行了,我只要求好吃。我不理他了,自己搗鼓拍照去了。

情趣和童心有時候是男人缺少的,我覺得哪天做個足球套裝餅乾,估計他會拍手叫好。對於我這種溫暖系的小餅乾,他可能實在欣賞不來,但是,我想告訴你們的是,他居然在我拍完照後倒片子的間隙,把餅乾都吃完了。

可惡,一個沒給我留。不對,給我留了一個,裡面的小心心。

小小的餅乾也能給生活帶來很多歡樂,不只只是那一口美味,對吧?

食材
黃油 50g
糖粉 35g
雞蛋 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油切塊室溫軟化,加入糖粉,攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    分兩次加入雞蛋液,每次攪打均勻之後再放下一次
  • 步驟 3/8
    這是加入蛋液後攪拌均勻的麵糊
  • 步驟 4/8
    篩入低筋麵粉,用刮到翻拌均勻,將麵糰放入冷藏室半小時
  • 步驟 5/8
    冷藏好之後的麵糰揉勻,攤開用擀麵杖擀成3毫米的厚度,用圓形模具壓出圓形
  • 步驟 6/8
    再用較小花模具在中心壓出小花形狀,然後用牙籤在餅乾麵糰外圍點一些小洞洞,不點也可以,看自己喜歡哦
  • 步驟 7/8
    放入鋪有油紙的烤盤裡面
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱150度,放入烤箱中層,大約烤15-20分鐘。
小貼士

1.餅乾麵糰不要過度揉搓,否則餅乾就會變硬不酥脆哦

2.加入雞蛋液的時候要等到第一次完全混合之後再放下一次哦

3.烤餅乾要注意觀察烤箱裡面的情況,烤制途中可以變化烤盤方向,使得餅乾上色均勻

釋出於 2024-09-29
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