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【柏翠幸福烘焙】花兒北海道麵包

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鈉擋宜俸攀

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好吃

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 270g

低筋麵粉 30g

綿白糖 40g

奶粉 15g

牛奶 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

粉類材料混合
步驟 2/10

加入雞蛋液，淡奶油，牛奶
步驟 3/10

麵包機揉麵30分鐘
步驟 4/10

檢查一下出膜
步驟 5/10

發酵至2倍大
步驟 6/10

分成7等份，可以稱一下，一份85g左右
步驟 7/10

滾圓放入8寸蛋糕模中
步驟 8/10

第二次發酵至2-3倍大
步驟 9/10

刷上雞蛋液
步驟 10/10

中下層，175度，15分鐘即可，關電後燜一會

小貼士

我一般是晚上用麵包機揉出膜，冰箱冷藏發酵，第二天稍微整形即可。這樣省時間且麵包更溼潤。這款麵包不需要包餡就很好吃了，可以整成其他形狀，做成餐包也可以。

釋出於 2019-12-12