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【柏翠幸福烘焙】童趣八爪魚麵包
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】家有一老，如有一寶；家有一寶，全家累倒！雖然還未為人母，但看看身邊一個個當上了母親的朋友，一說起她們家那些個不愛進食的小魔怪，昔日的優雅、清新全部散落一地，一臉愁苦老母相，看得我也怪心疼的。於是乎，我就各種奇思妙想，開始了我的寶寶餐計劃。除了營養搭配之外，我還絞盡腦汁給寶寶們變化出不同的造型。頓時覺得，當媽真不容易，媽咪，我愛你！寶媽們平日裡可以應用色彩、造型等方式，增加寶寶們的食慾，小傢伙乖乖吃飯就指日可待啦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 130g
牛奶 80ml
雞蛋 1個
黃油 10g
糖 25g
精鹽 3g
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    溫牛奶、雞蛋、高筋麵粉、鹽、糖、酵母一起加入麵包機桶，麵糰快成型時加入黃油，攪拌成團
  • 步驟 2/10
    放入酸奶機發酵，發到兩倍大即可
  • 步驟 3/10
    將麵糰排氣，將麵糰一分為二，一團撮圓當腦袋，另外一團撮成四根棍狀（兩端尖，中間圓），並一切二備用
  • 步驟 4/10
    用蛋液將8爪與身體粘合
  • 步驟 5/10
    送入烤箱，發酵檔30-40分鐘，然後180度，烤20分鐘
  • 步驟 6/10
    拿出，在表面塗層蛋液
  • 步驟 7/10
    進烤箱繼續烘烤20分鐘
  • 步驟 8/10
    將章魚頭一切二
  • 步驟 9/10
    夾入冰激凌（此步驟也可不做）
  • 步驟 10/10
    蓋上切下的麵包蓋，並在章魚頭頂上擠上融化的白巧克力，加上黑巧克力豆做眼睛，在腳上用白巧克力點綴
小貼士

1、麵糰第二發可以在烤箱內放上一碗熱水，避免麵糰邊幹

2、第二發的時間根據不同情況而定，發至2倍大即可

釋出於 2024-05-19
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