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【柏翠幸福烘焙】童趣Kitty 蛋糕
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我覺得很酷啊啊啊

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】小朋友總是會對造型可愛的Kitty愛不釋手，其實這個Kitty的模具買了很久了，但是一直沒有用上，主要是懶得去凹造型囧~~終於有空了，一時興起就搞了起來，其實這個做起來很簡單的，喜歡的可以趕快給您的寶貝整起來哦！裱花的時候千萬不要手抖，因為很容易擠不漂亮的，有空調條件的儘量在空調房操作哦！

烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用無水無油的盆將蛋清蛋黃分離，將色拉油、牛奶和15g砂糖攪拌均勻後依次放入低粉和蛋黃，攪拌至無顆粒
  • 步驟 2/11
    蛋清用電動打蛋器，將蛋清打到乾性
  • 步驟 3/11
    取1/3的蛋清放入麵糊中翻拌，然後再放入剩下的蛋清糊以炒菜方式翻拌均勻，然後將攪拌好的麵糊倒入Kitty模具中。（大力震幾下去泡）
  • 步驟 4/11
    4. 烤箱預熱，用上火150°，下火200°（烤盤放水），烤約40分鐘即可
  • 步驟 5/11
    出爐後倒扣，待冷卻後可以脫模
  • 步驟 6/11
    脫模
  • 步驟 7/11
    將Kiity戚風中間切開，抹上適量的奶油，放入適量的水果再蓋上上層蛋糕
  • 步驟 8/11
    將奶油裝入裱花袋中，用小號的裱花嘴在蛋糕四周及表面均勻的擠上小朵花。Kiity的眼睛和須是用巧克力糊，嘴巴（黃色MM巧克力一個）和蝴蝶結（用胡蘿蔔汁+奶油）依照模具的形狀描出即可
  • 步驟 9/11
    畫出 Kitty 的眼睛和鬍鬚
  • 步驟 10/11
    裝飾
  • 步驟 11/11
    擠滿啦，就長這樣了，是不是還 挺不錯啊，擠的時候由於花小耗時長，為了避免奶油融化，親們要在空調房操作哦
小貼士

1、攪拌麵糊的時候要迅速而且要有效率，否則消泡了就不好了哦。

2、蛋白、奶油不要打得太老，否則會影響口感哦。

釋出於 2022-10-26
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