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【柏翠幸福烘焙】聖誕小蛋糕
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孤單deafen

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】，可愛的聖誕老人，小草莓，小蛋糕都是孩子們的最愛

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 60g
糖粉 90g
全蛋 1個
低筋麵粉 100g
可可粉 5g
紅曲粉 15g
泡打粉 1/2小匙
香草精 2滴
鹽 少許
牛奶 50g
耐高溫巧克力 50g
彩糖 適量
淡奶油 150g
糖粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油從冰箱取出，放置室溫軟
  • 步驟 2/14
    加入糖粉用打蛋器攪打至顏色變淺，體積稍稍膨大
  • 步驟 3/14
    分三次加入全蛋液，每加一次都要充分攪打均勻，加入香草精攪勻
  • 步驟 4/14
    2次混合過篩後的低筋麵粉、可可粉、紅曲粉，泡打粉和鹽
  • 步驟 5/14
    先加入1/2混合過篩兩次後的粉攪拌均勻，加入1/ 2牛奶拌勻，再交替加入1/2過篩的粉類和剩下的牛奶拌勻
  • 步驟 6/14
    加入巧克力拌勻
  • 步驟 7/14
    將蛋糕糊盛入紙杯7分滿，排入烤盤中.
  • 步驟 8/14
    烤箱預熱180℃，放入烤箱中層，上下火烘烤25分鐘左右即可。 烤好蛋糕用牙籤插入沒後黏糊糊的麵糊即可
  • 步驟 9/14
    淡奶油加入糖粉，用打蛋器攪打至紋路清晰，裱花袋裡裝入一枚六齒菊花嘴，裝入奶油霜，取一蛋糕圓頂部切掉三分之二，留三分之一做聖誕老人的帽子
  • 步驟 10/14
    ，在切下蛋糕處抹上奶油霜做聖誕老人的臉部
  • 步驟 11/14
    擠出奶油霜做聖誕老人的頭髮和鬍子
  • 步驟 12/14
    用巧克力豆做眼睛，彩糖做鼻子即可
  • 步驟 13/14
    將奶油霜里加入適量的抹茶粉，攪勻，再將抹茶奶油霜擠在烤好的蛋糕上，再撒上彩糖做點綴，一個漂亮的聖誕樹紙杯蛋糕就做好了。
  • 步驟 14/14
    先在蛋糕體上擠出奶油霜打底，放上草莓底部（用小刀去掉草莓底部帶蒂的部分，一切兩半，草莓頂部作為聖誕老公公的帽子），再擠出奶油霜放到草莓上，做出聖誕老公公的臉，放上“帽子”，用2粒黑芝麻做眼睛，小彩糖粒做鼻子，剪一點海苔做嘴巴，再放一點的奶油霜在帽子上裝飾，然後用牙籤刮一點的奶油放到草莓上做聖誕老公公衣服的鈕釦，就這麼簡單草莓聖誕老公公就做好了。
小貼士

聖誕送給孩子們，孩子肯定會喜歡的，我也喜歡，嘿嘿

釋出於 2024-03-11
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