【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】在家練習裱康乃馨花朵,專門做了這款蛋糕,做好後,感覺送長輩很不錯哦,就送給我老媽了,老媽非常喜歡,也不管自己的胃好不好,立馬切開吃了一大塊,邊吃邊誇獎俺做的好吃呢,哈哈,看著老媽喜歡吃的樣子,做女兒的心裡很開心,這就是幸福吧,自己做的美食能得到家人的認可和誇獎,成就感滿滿的哈。
用了六寸的戚風蛋糕坯子,用淡奶油夾層和抹面,配上上面的奶油霜花朵,好吃又不膩哈。
康乃馨是個比較容易裱的花朵,技術含量不高,但要想裱得惟妙惟肖,裱得漂亮逼真,還得下番功夫哈。桔黃色的花朵我自己感覺還是不錯的,但紅色和黃色的就遜色多了,奶油霜在我手裡都化了,紅色的裱的花瓣有點厚了。。。。。
還是一次烤了兩個6寸的戚風,過程圖片還是兩個的哈,這個蛋糕用掉了一個,俺就只寫一個的量吧。如果也想一次做兩個的,就加倍。
裱花的時候如果手溫高,可以戴手套,這樣不至於奶油霜化掉。