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【柏翠幸福烘焙】花生芝麻酥餅
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靜若繁花成

香香脆脆的花生，是大家都喜歡的一款堅果，價格很大眾，營養卻不可小瞧，我家的茶几上，一年四季都擺著一盤子生花生，隨時都可以吃。看到超市裡有小罐子裝著的花生餅，價格貴的離譜，一罐子才那麼幾個，就要大幾十塊，其實價格還在其次我還擔心裡面會長黴呢！自己動手做的，不是更放心麼！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 130g
黃油 90g
糖粉 70g
花生 80g
黑芝麻 30g
椰蓉 10g
蛋黃 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花生芝麻入烤箱，用230度烤8分鐘烤香
  • 步驟 2/10
    稍微冷卻，放入料理機打碎
  • 步驟 3/10
    黃油室溫融化，加入白糖
  • 步驟 4/10
    用打蛋器打發
  • 步驟 5/10
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 6/10
    倒入黑芝麻和花生碎
  • 步驟 7/10
    用手揉成團
  • 步驟 8/10
    分成7克一個小劑子，稍微按扁，放在烤盤上
  • 步驟 9/10
    刷上蛋液
  • 步驟 10/10
    180度烤15分鐘，出爐，冷卻後密封儲存
小貼士

麵糰稍微揉成團即可，不要用力搓揉，以免產生勁

花生也可以擀成顆粒狀，吃起來更香。

釋出於 2019-12-27
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